Le 30 novembre 2023

Chers amis de la truffe, bonjour,

La truffe est le diamant noir de la cuisine française écrivait Jean Anthelme Brillat-Savarin, célèbre auteur culinaire français du 19ème siècle.

C’est en hiver que la truffe noire dite du Périgord ou tuber melanosporum se récolte.

Ça y est, les premières truffes sont arrivées.

Aussi, j’ai le plaisir de vous communiquer le programme des marchés à venir dans département des Deux-Sèvres et aussi celui du marché de Saint Jean d’Angely, cité fondée par Aliénor d’Aquitaine, amatrice en son temps de la truffe.

A très bientôt, sur les marchés et, si vous le souhaitez directement (vente sur rendez-vous où à distance par envoi).

Trufficalement vôtre,
Josette
Tél. 06 21 27 20 21