Le 20 novembre 2021

Chers amis de la truffe,

Elle est arrivée !

La truffe est le diamant noir de la cuisine française écrivait Jean Anthelme Brillat-Savarin, célèbre auteur culinaire français du 19ème siècle.
C’est en hiver que la truffe noire dite du Périgord ou tuber melanosporum se récolte.
Les premières truffes sont arrivées pour notre grand plaisir, et cette année avec un peu d’avance.
Aussi, j’ai le plaisir de vous communiquer le programme des marchés à venir dans département des Deux-Sèvres et aussi celui du marché de Saint Jean d’Angely, cité fondée par Aliénor d’Aquitaine, amatrice en son temps de la truffe noire.
A très bientôt, sur les marchés et, si vous le souhaitez directement (vente sur rendez-vous où à distance par envoi chronopost).
Trufficalement vôtre,
Josette
Tél. 06 21 27 20 21